Layering, hay còn có tên gọi khác là Pousse Cafes. Làm phân tầng nước một cách đẹp mắt làm ra những ly cocktail thơm ngon hấp dẫn mát mắt.

Kĩ thuật khuấy là một kĩ thuật cơ bản nhất dùng trong pha chế, tuy nhiên nó cũng là khó nhất. khuấy cà phê hay khuấy trà, tuy nhiên trong thế giới của rượu thì khuấy là một kĩ thuật đòi hỏi người pha chế phải có sự rèn luyện và nhẫn nại nh…

Khi lắc Shaker, các nguyên liệu làm cocktail sẽ chuyển động theo 1 quỹ đạo cố định khiến chúng có dịp gặp gỡ, tiếp xúc và giao lưu một cách lành mạnh.

Thiết kế một menu cocktail bài bản và hoàn chỉnh sẽ giúp bạn định hình được đối tượng khách hàng. Cũng như mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng khi order cocktail.